ビオ・あつみ エピスリー浜松

こんにちは！ビオ・あつみです。


昨日と今日は、わかめアニキ坂詰さんによる絆わかめの店頭販売を行っています(^-^)





20～30代の、若い漁師さん達がずらりと並んだ写真の前に坂詰さんがいらっしゃいますが、2代目となる若い漁師さん達の育成を応援されているそうです。
素晴らしい取り組みですね♪






今回は「ねばねば三兄弟」と銘打って、めかぶ、あかもく、がごめがイチオシになっています！

昨日はめかぶが大人気でした！試食もありますのでぜひ召し上がってみてください(^o^)/













昨日のワインの試食には、絆わかめが登場しました♪

わさびをオリーブオイルで溶き、そこへ刻んだわかめを入れて和えました。


辛味がピリッと効いて、夏らしいおつまみです(^-^)

オリーブオイルは万能で、素材によって風味が変わります。
オイルだけだとクセの強さを感じますが、懐が深いといいますか、素材と合わせると主張が押さえられ、うまく交わっている感じが生まれます。


だから質の良いオリーブオイルが1本あると、本当に便利ですよ❤







マリオーザのオリーブオイルは、ご試食でいつも使っています。

明日まで開催の「サラダ生活」特集でもオススメの一品としてご紹介しております(^-^)/