先日、当店のワインアドバイザー阿部さんが講師を務める
「クラフトビールとチーズを楽しむ講座」が開催され、8名の方にご参加いただきました！ありがとうございました。
阿部さんは、チーズのプロフェッショナルでもあります。
いつもいつも勉強をされていて、ワインコーナーにはワインに合うおつまみの手描きPOPがたくさん増えて、お客様からのご支持を着実に増やしているスタッフです。
当店には箕面ビールやベアードビールなど、日本各地のクラフトビールの取り扱いがあり、おかげさまでお客様に喜ばれております。
今回のセミナーでは、
クラフトビールで楽しむチーズのご提案をいたしました！
チーズに合わせる、というとまずワインが思い浮かびますが、今回は様々なチーズを試食しながら個性あふれたビールとの相性を探る内容でした。
それぞれに嗜好もありますので、飲んで食べながらご自身の感覚で知っていただきたい、という主旨も含まれており、こちらから「こうです！」と断言するものではない、と阿部さんも申していました。
こんなゆるいスタンスと、自身の味覚に素直になっていいんだ！という安心感がとてもいいな♪と感じました(^-^)
食べたことのないチーズがある、それを食べて知る！ということの愉しさ❤
ボトルで飲むだけではわからない、ビールの色やにごりぐあいもわかります♪
最初は緊張した雰囲気でしたが、対面で少人数、おいしいビールとチーズの力も相まって、だんだんと和やかになってきました！
山羊のチーズは、少し柔らかめ。
酸味があってまるでヨーグルトのよう！美味しかったです♪
上にはイチジクジャムがほんのチョット載せてありました。
この「ほんのチョットの甘味」が、山羊のチーズをまたおいしく感じさせてくれました。
こんな発見もすごく嬉しい！誰かに教えたくなっちゃいます(^o^)
イチジクの風味がしっかり残る良質なジャムだからこそ、ですね♪
つるんとした枝豆と、パルミジャーノレッジャーノ。オリーブオイルが掛けてあります。
この組み合わせも、食べてついついにんまり～❤
ビオあつみでも常にイチオシの
マリオーザのオリーブオイル。
実はワタクシ、このオリーブオイルの渋みというか超フレッシュな感じがどうも苦手でしたが、単独ではそう感じるオイルが、組み合わせによってものすごく
食材を引き立ててくれることにだんだんと気付いてきました！！
やっぱり本物のオリーブオイルは違う！！
これ一本あると食事が楽しくなるなぁと思うようになってきました。
蛇足ながら、ビオあつみの厳選食材や厳選調味料は侮れんですよ。
一消費者としての感想ですが、やっぱりいいモノは五感が喜ぶんですよ(^-^)
それをご存じのお客様が足を運んでくださるんですね！本当にありがたいです。
今回のセミナーに参加された方が、
「おなかいっぱいになっちゃった（笑） 今まで知らなかったチーズばかりで、値段確かめたらビックリしたけど、プレゼントするにもいいかなと思いました(^-^) 」
ありがとうございます！いろんなご感想がおありかと思いますが、嬉しい一言でした！
次回、阿部さんによる
チーズとワインのセミナーが控えております。
ご参加希望の方は、サービスカウンターまでお申込みくださいませ。
おかげさまで人気講座のため、早々に満席となることが多いのでお早めにどうぞ(^-^)/
（仕事でなければ参加したいです・・・・・・・・）