おはようございます。ビオあつみエピスリー浜松です。
今日は冬のような風が吹いてますね。電線がヒューヒュー鳴っています。
このたび、このパンケーキミックスが新入荷しました。
国産米と大豆をメインに、小麦粉、砂糖が使われていません。
アルミニウムフリーという言葉も最近よく目にするようになりました。
膨張剤などに使われている食品添加物アルミニウムは、人体への深刻な被害はないと言われてはいますが、大量に摂取すると腎臓や膀胱への影響や、握力の低下などが認められることがあるそうです。
アルミニウム含有量の表示義務がないことから、菓子パンや菓子類から摂取することもありますので、少し気にかけてみるのもいいかと思います。
砂糖が使われていないパンケーキミックス粉なので、あんこなどの甘味と一緒に召し上がれば幸せですね♪♪
ホットケーキミックスも、米粉や小麦粉、砂糖不使用のものなどいろいろ取り揃えております。
香料などの添加物が使われていないものは、焼き上がりも自然な感じで、お好みの甘味を加えてもくどさが無くて美味しいです(^-^)
市販の甘ったるい粉に慣れていた数年前、砂糖不使用の粉のを試しに買って焼いてみた時、
ある意味衝撃を感じました。それ以降、菓子材料もしっかり原材料をチェックして買うようになりました。
ワタクシごとで恐縮ですが、先日キッチンを片付けていた時に未開封の小豆が出てきました。
それを昨日、ぜんざいにしました。
小豆300gを1リットルの水で煮、200gの砂糖で味付けしました。
200gの砂糖って、結構な量です。
煮物の調味に使う量とは段違いなので、こんなに入れてもいいのかな？と恐る恐る使いました。
結果、控えめな甘みでした。
もうちょっと甘くてもいいのかも、と思いつつ、200gの量の山を思いだし、若干の塩で調味しました。
手作りの甘味はこんなにも素材の味がわかるんだな、と食べて感じました。
そして市販のものはどれだけ甘さが加わっているのかな、とも思いました。
甘いものはホッとしますが、摂り方を気を付けないといけないですね。
木曜クーポンをお持ちの方は、パン、牛乳のいずれか1品を20円引きでご購入いただけます。
本日もみなさまのご来店を心よりお待ちしております。